东莞面包培训学校面包的起源你清楚么

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   中国人发现了馒头的做法，而西方人却发现了面包的做法。如今，在中国人的餐桌上，面包也是一种常见的食物。当然，现在人们已越来越不满足于用面包来填饱肚子，也开始追求面包的美味，触动味蕾。喜欢吃的你，了解面包的起源吗？

面包***早起源于古埃及，传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比前一天晚上大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就睡着了。饼烤好了，又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂暴露在空气里的野生酵母菌或***下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。

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埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上***代职业面包师。后来，面包的制作方法被带回欧洲，时至今日，它已成为欧洲人不可或缺的主食。

一般认为，西式面包传入中国的时间大概在19世纪末，然而制作面包的基本方法——发酵法，却是中国古已有之的东西。

《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死***之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗，这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”

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馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，后来有馅的馒头慢慢演化成了包子，而无馅的馒头叫白馒头，沿袭到现在。

面包的饮食习惯：中国人吃面包，大多当作点心来食用，由此演化出了各种口味的中式面包。很大程度上，中式面包是西式面包和中国馒头的制作方法杂糅在一起的产物，既带有西方面包的许多共性，又能够适应中国人的口味。

随着我国对外开放程度的日益加深，许多人也开始将面包当做主食，而国内生产西式面包的厂商也越来越多。面包的口味有甜有咸，也有不附加原料，保留发酵后原有风味的酸味面包。吃的时候佐以西式黄油或中国果酱，在黑龙江和内蒙古东部呼伦贝尔盟，也有吃时抹上鱼子酱的，完全可以满足一餐之需。

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而从俄国传入并在中国落地生根的俄式面包“列巴”则是其中的一类异数，这种面包直接吃了十分顶饿。哈尔滨人还习惯将俄式“列巴”制作成饮料“格***”，喝起来的口感有点像啤酒，又有种淡而不腻的甜味，深受东北人的喜爱。

时至今日，本土化了的面包已成为中国饮食文化的重要组成部分，这不仅是我国对***流在饮食上的反映，也是中国文化包容性在饮食上的具体体现。

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面包的利润大还是西点的大，