东莞咖啡培训学校咖啡控必读的18本书(中)

东莞咖啡培训学校咖啡控必读的18本书(中)

韩怀宗：《精品咖啡学》（上下册）

版本：国内有简体版

推荐理由：韩大师学识渊博，这两本书在咖啡玩家心中的地位也是很高，从咖啡的三次浪潮，到咖啡在全世界的传播，以及咖啡品鉴/烘焙/萃取，看完满满的收获。（另韩大师的“新版《咖啡学》”也是含金量很高，其中的北欧“烈火浅烘”方式对于自家烘焙的玩家很有参考价值，目前只有台湾出版的繁体版）

林东源：《创意咖啡的无限可能》

版本：国内有简体版

推荐理由：GABEE.东源老师的新书，咖啡师的必读书目，也是咖啡师比赛的创意参考指南，从创意咖啡的基础知识到成功关键，以及精彩实例，带我们进入一个想象不到的咖啡世界。

简嘉程：《遇见咖啡》

版本：国内有简体版

推荐理由：很有诚意的一本书，台湾咖啡师***简嘉程以自传的形式回顾自己的咖啡历程，为想在咖啡国度中实现梦想的你，注入满满勇气的一本书。构筑自己的梦吧，因为遇见咖啡。

许宝霖：《寻豆师》

版本：仅有台湾版本繁体版

推荐理由：这是一本国际评审（许宝霖）的中南美洲精品咖啡庄园报告书，从咖啡树到咖啡桌，每一种精品豆、每一个在国际大赛扬名的国际庄园，背后都有动人的故事，这本书就是从一个评审的***视角，讲述这些***庄园的故事，对于了解精品咖啡的风土人情/风味特色/等相当有价值。

苏彦彰：《咖啡赏味志》（香醇修订版）

版本：仅有台湾版本繁体版

推荐理由：精品咖啡知识体系里有分量的一本书，对于***提升你的咖啡鉴赏力，以及新鲜咖啡豆烘焙DIY，还有各种咖啡冲煮技巧STEP BY STEP，都很有益处。

《这杯咖啡贵在哪？——细品精品浪潮》

版本：仅有香港版本繁体版

推荐理由：这是一本由香港CoE咖啡比赛国际评审/精品咖啡店Knockbox店主Patrick Tam所写的咖啡类随笔文章的合集，作者用***的视角，随和的笔触，道出精品咖啡浪潮在日常生活中的价值。（这本书不容易买到，假如你逛外文书店有看到，别错过）

【国内】

《咖啡·咖啡》

《就想开家小小咖啡馆》

《就想开家咖啡馆》

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